ムール貝はバルト海の水を浄化する優れた働き者です。小さな軟体動物の一つひとつが1時間に数リットルの水をろ過し、放っておけば藻類の増殖を促す窒素やリンなどを食べてくれます。とりわけこの海域ではムラサキイガイがとても一般的なため、すべての貝を合わせると、バルト海の全水量を少なくとも年に一度ろ過している計算になります。デンマーク海峡での水の出入りではバルト海の水の入れ替わりに約20年かかることを思えば、その働きの大きさがわかります。

そしてムール貝は、驚くほど美しくもあります。開いたムラサキイガイが、ハートのかたちを描くことを思い浮かべてみてください！